2016年11月29日 星期二

新相機 - Sony Rx10 III

參考︰重回DC 年代
http://bubebubee.blogspot.hk/2015/11/dc.html

一年前我已經拋開選擇相機的煩惱,只是現有的 Pocket DC 不能補足舊機中的長焦距範圍,所以一直以來我也在物色一部合乎自己要求的長焦距相機,而一直使用著 Sony 相機的我早便留意著年初新出的 Rx10 III,一部擁有相等如35mm片幅下焦距 24-600mm 的相機。在看過各大的評測網後,我最後決定入手,價錢上的確所費不菲,比同級相機高了一截,只是價錢所換來的質素跟長焦距,個人而言仍是覺得物有所值。

以下是近期一些用這相機拍的照片︰

2016年11月28日 星期一

長野遊(三) 小海線

由於那次行程日數不多,而我亦很想一睹富士山,查看地圖後發現在甲府的路線上可以遠看富士山頂,所以在回程的路上沒有選擇直接乘北陸新幹線回東京都,改繞道轉去中央本線。

由輕井澤出發,乘 JR 轉往中央本線有兩種方法,方法一是由長野轉特急往松本再轉乘中央本線,方法二是由佐久平轉小海線再轉中央本線。由於我在前一天已經從松本轉車經長野回輕井澤,所以我決定選方法二。小海線的班次非常疏,而且可以接上中央本線的班線更只有數班,於是我選了最早的班次。

ps. 從輕井澤出發往小淵澤(小海線總站、中央本線轉車站) ,不論乘特急經長野、松本還是普通車經小海線,都是乘搭同班次的中央本線。(車程均約二小時)

2016年11月27日 星期日

工作期假 去? 不去?

辛苦了一段日子,終於完成了學位課程成功畢業,結果這個網誌荒廢了一段長時間。

這段時間期間,我也有外遊逛逛,只是連早一兩次的遊記也沒有寫,莫說這次吧。

一直以來我也考慮參加工作假期去了解一下自己的人生方向,本初打算去的國家是澳洲。主要原因是當地以英語溝通,工作機會較多,風景也不錯。只是短短半年內,澳洲政府對工作假期的背包客所實施的稅務政策實在太刻薄,本初這類簽証可做的工種已經是廉假勞工,有付出(勞力多)無收穫(薪酬低),現在還要來一個重稅達31.5% 兼沒有個人收息寬限額,這等同只有付出,完全零收穫,賺來的不夠交租及維持日常開支。

巧合地,日本當局放寬港人每年的交換額,由2016上半年的125人大幅增至2016年下半年750人 (即全年名額1500人),在接近零成本的情況下 (澳洲方面需要簽証費用及驗身費),只需支付保險費便可去獲得簽証,唯一要求就是要準備一篇申請理由書。自問日文能力完全爛透,只會幾個單字跟發音,所以理由書以英文寫作。經過個多月的審查,結果終於出了。原來750個名額中只有近500多個申請,差不多全數批核。審查既然通過,決定大權再次回到自己手中,以我個人的遊日經驗,不曉日文在日本生存是很困難,因為當地人有不少也不會英語,過往都是雞同鴨講指手劃腳。固此,以我暫時的日語水平,打工還是夾租都成問題,隨時被人欺騙亦矇然不知。考慮各種可能性下,尋找一些會英語的打工換宿可能是我這刻的出路,又或是計劃一個旅程讓自己好好了解這個國度會較切合自己的能力。

現階段還是屬計劃當中,今日唔知聽日事,將來的去向,看來還是需要一番慎重考慮,要離開自己心中的安全網,掛在嘴邊倒輕鬆,只是切切實實地執行事,又是另一回事。

ps. 假如我真的成行,或許我的經歷又會跟主流有很大的差異。

鰻魚飯~

最近見電視節目又一次介紹日本美食,當中提及的專食鰻魚店舖亦曾經一試。

現提供數間曾品嚐過鰻魚店供大家參考︰(按品嗜次序排列)

https://tabelog.com/gifu/A2104/rstLst/unagi/ うな信 (高山)
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230112/23000109/ あつた蓬莱軒 神宮店 (名古屋)
https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43001049/ うなぎの大新 (熊本)
https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340201/34000065/ うえの (廣島) (海鰻)
https://tabelog.com/chiba/A1204/A120401/12000709/ 川豊 本店 (成田)

以上五間除了あつた蓬莱軒 跟 うえの 是專程一試外,其他也是路經該地時便進去點餐。

當中熊本的 うなぎの大新 相對遜色,味道最不深刻,只是店主非常好客,看到我們是遊客便多送每人一份京葱串燒,頗香口。可是主角的鰻魚因為有先前兩間的比較下,不論蒲燒的汁還是鰻魚本質亦相對遜色,頗一般。

餘下的四間,位於廣島的宮島口的 うえの 所燒的並非河鰻而是海鰻,魚質的分別下,海鰻的脂肪含量較少而不會太肥美多油,只是略乾身的魚肉在經過燒烤後吸收了蒲燒汁的味道,而該舖所配的蒲燒汁可算是暫時最合我口味的一間,故這間小店是我的首選,再到宮島口的話必會再試。

うな信 、 あつた蓬莱軒 、川豊 這三間中店舖中,後兩者都有出名的鰻魚店,有數間分店在附近,而第一間則是一間家庭式營業的小店。

 あつた蓬莱軒在名古屋很有名,火車站分站很多時都需要排隊,那次我則選了頗偏僻的一間分店(於熱田神宮後),這裡最有名的吃法是鰻魚三吃,可是我不吃不出有什麼大分別。這種吃法的鰻魚會先砌好,每件大小約 1cm 闊,食法隨意,只是個人略嫌該次的魚質不夠肥美,加上份量點了大盛,飯量足足有兩大碗,食得過飽完全影響細味品嗜的心情。

うな信 是第一間我在日本吃的鰻魚店,那時在高山附近找用膳的地方,走到橋頭附近聞到附近有種香味便再一次沿香味走過去,最後發現原來是一間鰻魚店,門前擺放著一條木制大鰻魚擺設。招呼我們的是一對老公公跟老婆婆,第一次試日本當地的鰻魚,所以點了三種不同的上法,分別是蒲燒鰻魚、白燒鰻魚及鰻魚飯,蒲燒跟鰻魚飯可以說是同一類的菜式,分別在於白飯分開上還是鰻魚在白飯上,至於白燒則是沒有沾蒲燒汁。個人最欣賞白燒的食法,因為可以品嚐得到鰻魚本質的鮮味,蒲燒亦不錯。

川豊 則位於成田山附近,三間中最有風味,門前可以看到師傳不停地開鱔,學師亦忙於燒鰻跟插竹簽。味道上,這裡的鰻魚最重炭燒味,只是鰻魚的質感略嫌有種皮肉分離的感覺。肥味的魚皮在炭燒後很香口,但不易跟魚肉一併咬開,結果會先吃完魚皮再吃魚肉。蒲燒汁方面,這家的汁不太濃,淡淡的,配飯不錯,反之鰻魚味道亦較淡香,配上山椒粉再吃會較惹味。

整體來說,愛吃鰻魚的話,後四間都不妨一試,始終每個人的口味都各有不同,以上只供參考。